Ausbildung junger Vietnamesen auf Usedom

Vietnamesischer Botschafter beeindruckt von Ausbildung seiner Landsleute in Hotels und Restaurants an der Ostsee

Unternehmer André Domke beschäftigt 14 Azubis und vier Angestellte aus Vietnam / Steigenberger Grandhotel bildet seit 2018 Vietnamesen aus

Im Heringsdorfer Fischpavillon gab es am Samstag, den 16. November, einen besonderen Gast. Fischsommelier André Domke begrüßte den vietnamesischen Botschafter in Deutschland Vu Quang Minh. Der Top-Diplomat folgte einer Einladung des Unternehmerverbandes Vorpommern e.V. und besuchte auf der Insel Usedom mehrere Unternehmen, die sich um die Ausbildung von jungen Vietnamesinnen und Vietnamesen verdient machen. Er wolle sich, so der Botschafter, einen persönlichen Eindruck verschaffen, wie sich seine Landsleute integriert haben, die über das Ausbildungs- und Rekrutierungsunternehmen GEDU International nach Deutschland vermittelt werden.

Unternehmer André Domke bildet seit fünf Jahren Vietnamesen aus. „Es wurde immer schwieriger, einheimische Azubis und Arbeitskräfte zu gewinnen, so kam das Vermittlungs-Programm zur rechten Zeit“, erläuterte er dem Botschafter. Derzeit beschäftigt Domke, der in den Kaiserbädern drei Fischrestaurants, einen Großhandel sowie einen Online-Shop betreibt, 14 junge vietnamesische Azubis und vier ausgebildete Angestellte. „Besseres hätte mir nicht passieren können. Die jungen Leute sind fleißig, nie krank und unheimlich freundlich zu den Gästen“, schwärmte André Domke. Gern zeigte er dem Diplomaten auf Wunsch die Küche. Dort arbeitete der 23-jährige My Y Nguyen als frischausgebildeter Koch. Erst kürzlich hatte dieser in Bonn beim Bundeswettbewerb junger Köche das Land Mecklenburg-Vorpommern vertreten und ein 4-gängiges Menü mit Rehrücken als Hauptgang präsentiert. „Mir macht die Arbeit sehr viel Spaß“, erzählte der junge Mann. Er sei nach Deutschland gekommen, um die europäische Küche besser kennenzulernen. Bei Fisch-Domke „lerne er aus erster Hand“.

Gute Erfahrungen mit den Auszubildenden aus Vietnam sammelt auch das Steigenberger Grandhotel & Spa in Heringsdorf. Carsten Willenbockel, Direktor des Hotels und Präsidiumsmitglied des Verbandes Dehoga Mecklenburg-Vorpommern, erklärte dem Botschafter die Situation in der Urlaubsregion. „Wir erleben schon seit Jahren, dass die Zahl von Bewerbern für Ausbildungsplätze stagniert. So haben wir bereits 2018 begonnen, gemeinsam mit GEDU International junge Menschen aus Vietnam in die Berufsausbildung zu nehmen und uns damit Arbeitskräfte für die Zukunft zu sichern." Bei der Integration der jungen Vietnamesen helfen auch die Berufsschule Wolgast, die Bundesagentur für Arbeit und die IHK Neubrandenburg. Natürlich sei man sich bewusst, dass man sehr junge Menschen beschäftige, die aus einer anderen Kultur stammen und Ansprechpartner für alle Lebensbereiche bräuchten, meinte Willenbockel. Nicht allein die Sprachbarriere sei schwierig. Doch mit der Erfahrung und der wachsenden Zahl von Vietnamesen werde es auch leichter. In Mecklenburg-Vorpommern werden laut Landesregierung gegenwärtig rund 500 junge Menschen aus Vietnam ausgebildet.

Im Steigenberger Grandhotel reichte der 23-jährige Vu Cong Bang freundlich Kaffee und Kuchen. Er arbeitet als stellvertretender Barchef. Wie sein Chef Carsten Willenbockel erhielt er vom vietnamesischen Botschafter eine Anerkennungsurkunde, weil sie sich um die Freundschaft zwischen den Ländern verdient gemacht haben. Eine solche Urkunde wird künftig auch den Fischpavillon von Andrè Domke schmücken.

Zum Abschluss seiner Rundreise besuchte der vietnamesische Botschafter den Ball des Unternehmerverbandes in Bansin, wo er auf Ministerpräsidentin Manuela Schwesig und auf den Verbandspräsidenten Gerold Jürgens traf. Er sei tief beeindruckt von der Ausbildung auf Usedom, betonte der Botschafter. Er würde sich sehr freuen, im nächsten Jahr Unternehmer aus Vorpommern in Vietnam zu begrüßen.